Receta para frituras de maíz picantes
Necesitas un aperitivo para servir en su próxima fiesta? Esta receta de buñuelos de maíz picantes es algo que todos pueden disfrutar, no sólo de aquellos que siguen una dieta libre de gluten.
Prepprepa- hora: 15 minutos
cocinarEn g hora: 25 minutos
Rendimiento: 4 porciones
1 taza de maíz enlatado
2 chiles rojos frescos, sin semillas y finamente picado
1 cucharadita de ajo picado (alrededor de 2 clavos de olor)
10 hojas de lima kaffir, finamente picado (que se encuentran en la sección tailandesa de los mercados asiáticos)
3 cucharadas de cilantro fresco picado
2 huevos batidos
1/2 taza de polenta premade (4 onzas)
1/4 taza de cebolla finamente rebanado judías verdes
Media taza de aceite de maní (para freír)
Poner el maíz, los chiles, el ajo, hojas de lima, cilantro, huevos, polenta, y judías verdes en un gran de cuenco mezclar a fondo. Utilice las manos para formar las bolas del tamaño de pelotas de golf. Colóquelos en un plato.
Calentar el aceite de maní en un wok, sartén o freidora a fuego alto. Usted sabrá que el aceite está suficientemente caliente cuando se agrega una pequeña gota de agua en el aceite y los contaminantes orgánicos persistentes. (Tenga cuidado, sin embargo. Más de una caída, y puede estallar y quemarse.)
Pasando los buñuelos de vez en cuando, se cuecen en el aceite hasta que estén de color marrón y crujientes en el exterior (unos 7 minutos). Retire los buñuelos del wok, sartén o freidora con una espumadera y dejarlos escurrir sobre papel de cocina.
Por porción: Calorías 294 (De Grasa 149) - 17 g de grasa (Saturada 3g) - Colesterol 106mg- sodio 226mg- Carbohidratos 28g (4 g de fibra dietética) - 7 g de proteína.
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