Receta de pan de molde paleo
Si su idea de postre es más en la línea de una pieza regular de pan tostado con un poco de mantequilla de nuez o mermelada, pruebe esta receta-Paleo amigable para pan de molde. (Por supuesto, también se puede utilizar para la hora de comer bocadillos.)
La transición a Paleo es muy difícil para algunas personas porque están tan acostumbrados a comer pan. Cortar el pan por completo al principio es tan fuerte que la mayoría de la gente no está dispuesta a hacerlo. Afortunadamente, usted puede hacer panes aprobados por Paleo por el canje de nuez y coco harinas, así como tubérculos con almidón como tapioca y arrurruz harinas.
Usted puede usar crema de coco en lugar del yogur griego. Es la crema espesa que se forma en la parte superior de una lata de leche de coco con toda la grasa cuando usted lo deja en la nevera durante más de 12 horas.
Prepprepa- hora: 15 minutos
cocinarEn g hora: 35 minutos
Rendimiento: 10 porciones
2 tazas de harina de almendras blanqueadas
1/3 taza más 1 cucharada de harina de linaza
1 cucharadita de semillas de lino enteras, además de más para decorar (opcional)
1/2 cucharadita de sal
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
1/2 taza de polvo de arrurruz
6 cucharadas de mantequilla de pastoreo
4 huevos
Vinagre de manzana 1 cucharadita
1/2 taza de yogur natural griego
Precaliente el horno a 350 grados F. En un tazón grande, mezcle la harina de almendras, harina de linaza, semillas de lino, sal, bicarbonato de sodio y polvo de arrurruz.
En una cacerola, derrita la mantequilla a fuego medio y dejar enfriar durante 5 minutos. Batir la mantequilla derretida con los huevos, el vinagre y el yogur.
Usando una espátula de goma, mezclar suavemente los ingredientes húmedos y secos para formar un bateador no mezclar en exceso, o el bateador tendrá graso y denso.
Vierta la mezcla en un 8 # 189 - x-4 # 189 - pulgadas olla mediana pan forrada con papel pergamino. Espolvorear la parte superior con las semillas de lino enteras (si se desea).
Hornee hasta que un palillo insertado en el centro del pan salga limpio, aproximadamente 35 minutos.
Deje enfriar el pan en un alambre en bastidor cortado en rodajas finas y servir.
Para conservar la frescura, envolver el pan en una toalla de papel, colóquelo dentro de una bolsa zip-top o recipiente hermético, y guárdelo en el refrigerador durante 1 semana.
Para ayudar a darle a su lugar de pan, puede separar los huevos y, usando una batidora eléctrica, batir las claras de huevo con una pizca de cremor tártaro hasta que formen picos duros. Entonces suavemente doblar esta mezcla en su masa como el último paso.
Por porción: Calorías 280 (De Grasa 201) - 22 g de grasa (saturada 7g) - Colesterol 94mg- sodio 282mg- Carbohidratos 13 g (4 g de fibra dietética) - 9 g de proteína.
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