Los efectos en la salud de trigo y gluten

" Saludable granos enteros " están en todas partes, pero ¿es cierto? Los fabricantes se apresuran a abofetear a esa etiqueta en la parte delantera de una caja independientemente de lo que está en el producto con la esperanza de convencer a los consumidores de que esa elección comida es saludable. Pero esa conclusión no podría estar más lejos de la verdad.

Otra palabra de moda: libre de gluten. El trigo y gluten actualmente están en el ojo público más de lo que he estado antes. La ciencia ha revelado que son responsables de enfermedades que van desde alergias molestas simples a condiciones más graves, como las enfermedades autoinmunes. Saber la diferencia entre el trigo y gluten y donde sus sensibilidades mentira es crítico a medida que cambia su dieta.

Aquí está una descripción rápida del coste real de la salud de comer trigo y echar un vistazo rápido a la cuestión de trigo / gluten.

Qué trigo hace al cuerpo

Se oye hablar de los nutrientes en los granos y el contenido de fibra de suma importancia, pero si se mira de cerca, se puede ver estas afirmaciones son un poco sesgada. Fresado y procesamiento reduce muchos de los nutrientes, y las propias defensas de la planta limitan la capacidad de su cuerpo para acceder a los nutrientes restantes.

Y la fibra insoluble granos 'acelera las cosas a lo largo del tracto intestinal, por lo que la absorción de las vitaminas solubles en grasa más difícil. Este escenario es especialmente importante en los bajos en grasa, dietas altas en fibra.

El impacto de trigo sobre el azúcar en la sangre es increíblemente enorme. Muchas personas piensan que se convierta en diabético, una persona debe consumir dulces en exceso y tener sobrepeso. Simplemente no es cierto. La comida recomendado por los expertos en salud tiene un mayor impacto sobre el azúcar en la sangre de los dulces en la cola de la caja. A veces la gente se pregunta si los médicos son aún conscientes del impacto de glucosa en sangre de trigo.

Si así fuera, no habría más de un retroceso contra de la sabiduría convencional. Los investigadores están descubriendo azúcar en la sangre es un indicador importante a largo plazo de todo tipo de enfermedades. Las consecuencias de la elevación crónica de plomo de glucosa en sangre en Gut y la disfunción cerebral.

Comer trigo puede conducir a una condición conocida como síndrome de intestino permeable y lo que se puede llamar síndrome cerebral con fugas. Ambas situaciones son el resultado de las grapas en las vidas de muchas personas. Estrés, trigo y cereales, carbohidratos refinados, alimentos procesados, antibióticos, AINE, y la falta de sueño, todo ello contribuye a los elementos extranjeros que entran en el torrente sanguíneo a través del intestino.

Cuando los invasores extranjeros van donde no deben, enfermedades como el asma, migrañas, artritis y depresión pueden seguir. Estas mismas causas conducen a los intrusos no deseados que cruzan la barrera sangre-cerebro, que puede conducir a la demencia y el Alzheimer.

Hasta hace poco, la ciencia no conocía los procedimientos del mecanismo o de pruebas para determinar el alcance de este tipo de invasión. La imagen se está desarrollando rápidamente y la apertura de una nueva comprensión de la inflamación y su papel en la enfermedad autoinmune.

Con un estilo de vida libre de trigo, usted estará en su camino a la curación de estas posibles infracciones en su sistema. Además, uno de los muchos productos derivados de estos cambios es la reducción en el riesgo de síndrome metabólico, el principal indicador de la enfermedad cardíaca.

Cuando se elige el camino completo del grano libre, no sólo mejorar su salud, sino también da cuenta de lo mal que te sentiste cuando estabas comiendo una dieta de grano lleno. Sí, que salió de trigo-libre puede ayudar a aliviar las condiciones asociadas a su dieta pasado.

Pero tenga en cuenta la recomendación de eliminar todos los granos con esta analogía: Alguien que tiene un problema de alcohol nunca ser aconsejado para eliminar solamente licor fuerte que continuar bebiendo cerveza. Este plan de ataque no soluciona todo el problema.

Testimonial: Recorte de trigo para hacer frente a las enfermedades crónicas

La idea de renunciar a algo tan fundamental como el trigo sería nunca he pasado por la cabeza hasta que mi médico recomendó que en el año 2009. Después de meses de sentirse lento y experimentar dolor muscular, dolor en las articulaciones, y un anfitrión de otros síntomas, el médico miró a mi más análisis de sangre reciente y dijo: " yo quiero que te vayas tres meses sin gluten ". Después de haber seguido su consejo, entré en que de tres meses de seguimiento cita sintiendo notablemente mejor. Aunque todavía tenía síntomas, no eran tan graves. Nunca esperé que ella me decía que tenía el síndrome de Sjogren y me dan recetas para seis medicamentos diferentes.Después del diagnóstico, me caí de la carreta sin gluten. Yo estaba demasiado concentrado en tratar de recordar a tomar todas mis pastillas en todos los momentos adecuados. Como la mayoría de los pacientes que reciben un diagnóstico que están familiarizados con, pasé mucho tiempo en Internet y me encontré con algunas recomendaciones sobre una dieta completamente libre de trigo, que se ve reforzada por un amigo. Me decidí a probar una vez más, la simple eliminación de todos los productos que contienen gluten en primera y posteriores carbohidratos más refinados, azúcares y aceites vegetales procesados.Le tomó cerca de tres meses antes de que realmente empecé a sentir el cambio. Mi reumatólogo me dijo que yo estaba en remission- fue sorprendido por el progreso que estaba haciendo en tan poco tiempo. Finalmente lo convencí para reducir mi medicación dosages- en el lapso de un año, tuve la oportunidad de pasar de seis medicamentos para dos, uno de los cuales sólo tomo según sea necesario. Me siento mejor de lo que alguna vez has entramado de fieltro no sólo estoy sobreviviendo con síndrome de Sjogren, pero próspera con él. Nunca pensé que vería el día en que el trigo no era parte de mi vida, pero no puedo discutir con lo que siento. Esta ha sido una de las mejores decisiones que he tomado, y yo sólo deseo que había hecho antes.

Diferenciar entre el trigo y gluten

El trigo y otros cereales contienen una proteína llamada gluten, lo que contribuye sabor y cualidades de unión a la alimentación, productos para el hogar, e incluso juguetes. Una importante sub-proteína del gluten es gliadina. Gliadina produce inflamación y es el iniciador de intestino permeable en el intestino delgado. Muchas personas tienen algún tipo de sensibilidad al gluten, si se trata de un poco de distensión después de las comidas o una intolerancia completa (enfermedad celíaca).

La única cura conocida para enfermedades relacionadas con el gluten está eliminando el gluten de la dieta, lo que significa la eliminación de trigo. Así va sin gluten significa que eres automáticamente libre de trigo, pero usted puede estar libre de trigo, sin renunciar a todo el gluten si lo desea.