Cómo comprar verduras frescas
Verdes que usted compra en el supermercado o mercado de agricultores pueden no ser siempre fresco. En la compra de verduras frescas, si hay signos de envejecimiento. Verdes es el término general para la verdura de hoja verde incluyendo lechugas (iceberg, Bibb, Boston, romana, y así sucesivamente), la col rizada, espinacas, coles, berros, mostaza, hojas de remolacha, grelos, radicchio y col.
Siempre compre los productos más frescos disponibles - que va a afectar a los resultados globales de su plato, desde el gusto de la textura.
En la compra de verduras, mantener los ojos bien abiertos para estos signos de la edad:
En general, evite los verdes que están marchitas o cojera. Por ejemplo, una cabeza fresca de lechuga romana debe ser similar a un ramo de hojas verdes, agrupados muy juntos sin bordes o signos de la decadencia de color herrumbre.
Pasar las verduras si las hojas están amarilleo.
Manchas marrones en la lechuga iceberg indican pudrición.
Verdes se venden en racimos, como rúcula y diente de león, son especialmente delicado y propenso a la rápida decay- consumirlos dentro de unos pocos días de la compra.
Y no creo que (sólo porque has visto a tu madre hacerlo) que marchitaron verdes reviven cuando se sumergió en agua fría.
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