Puré de manzana de la cosecha de otoño
Con un rubor de color rosa brillante de los arándanos agrios, este puré de manzana sin duda supera a cualquier cosa, desde un frasco. Usted endulzar este puré de manzana a la sidra de manzana fresca y jarabe de arce real. Utilice la crispest de manzanas para el mejor sabor y textura.
Tiempo de preparación: 10 minutos
Hora de cocinar: 5 minutos a alta presión
Rendimiento: 8 porciones
3 libras de manzanas, como Jonathan, Golden Delicious, o Jonagold
1 1/2 tazas de arándanos frescos o congelados
Palo de canela 1
1 taza de sidra de manzana o jugo de manzana
1/2 taza de jarabe de arce real
Pizca de sal
Pelar y núcleo de las manzanas, y luego cortarlas en cuartos.
Coloque las manzanas, arándanos, canela, sidra, jarabe de arce, y sal en una olla a presión.
Mezclar bien.
Tapar y llevar a alta presión.
Bajar el fuego para estabilizar la presión.
Cocine durante 5 minutos.
Retirar del fuego.
Liberar la presión utilizando un método de liberación rápida.
Desbloquear y retirar la cubierta.
Las manzanas deben ser muy suave.
Retire y deseche la rama de canela.
Haga un puré con las manzanas con un machacador de papas de mano o una batidora de mano en la olla olla a presión.
Pruebe y agregue el jarabe de arce adicional o azúcar, si se desea.
Dejar enfriar a temperatura ambiente.
Refrigere cuando se enfríe.
Por porción: Calorías 159 (De la grasa 5) - 1 g de grasa (saturada 0g) - Colesterol 0mg- sodio 23mg- Carbohidratos 41g (3 g de fibra dietética) - 0 g de proteínas.
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