Formas de pasta Común
Pastas vienen en una increíble variedad de formas. Ciertos platos italianos llaman a formas específicas de pasta, ya que complementan la salsa. Esta lista proporciona una breve descripción de las formas más comunes de pasta:
Agnolotti: Pasta fresca rellena de forma de medias lunas.
Bucatini: , Hebras largas de grasa que se parecen a los espaguetis, pero son huecos.
Capelli d'angelo: Largo y muy delgada. Nombre se traduce como "el cabello de ángel."
Cappellini: Un poco más grueso que la pasta cabello de ángel, pero aún, hebras largas muy delgadas.
Conchiglie: Pasta que viene en una variedad de tamaños de Shell en forma. Conchas de gran tamaño, llamados conchiglioni, a menudo rellenas y al horno.
Ditali: Tubos diminutos de uso frecuente en la sopa. Nombre se traduce como "dedales".
Farfalle: Arco-lazo en forma de pasta. Nombre se traduce como "mariposas".
Fettuccine: Hebras largas y planas de los tallarines de huevo.
Fusilli: Forma de sacacorchos que viene en diferentes longitudes.
Lasaña: Anchas hojas largas, de pasta que se encuentran en capas con salsa y queso y al horno.
Linguine: Largas, cintas delgadas. Similares a los espaguetis excepto hebras tienen lados planos, así como los redondeados.
Orecchiette: Pequeño de pasta en forma de cuenco. Nombre se traduce como "orejitas".
De Orzo: Con la forma de extralargas granos de arroz. A menudo se utiliza en la sopa.
Pappardelle: Largo fideos y plana que es de dos a tres veces más ancha que fettuccine. A menudo se corta en pedazos más cortos para una alimentación más fácil.
Pastina: Cualquiera de la pequeña de pasta añaden a la sopa, incluyendo ditalini (pequeños dedales), perline (pequeñas perlas) y stelline (estrellitas).
Penne: Tubos de longitud mediana con extremos cortados en un ángulo. Puede ser surcado. Nombre se traduce como "púas".
Ravioli: Pastas alimenticias rellenas forma de almohadas cuadrados. Los bordes son a menudo erizadas.
Rigatoni: Grasa, tubos cuclillas con exterior ranurada.
Rotelle: Ruedas pequeñas.
Ruote: Ruedas.
Spaghetti: Largas, finas hebras. Nombre proviene de la palabra "Spago", que significa cuerda o cordón.
Tagliatelle: Hebras largas y planas que son ligeramente más ancho que fettuccine.
Taglierini: Similar a tagliatelle pero cortar más estrecho.
Tortellini: Pastas alimenticias rellenas forma de anillos de grasa. A menudo se utiliza en sopas.
Trenette: Forma de pasta larga cadena que es similar a linguine.
Fideos: Hebras largas, muy finas que son más delgados que los espaguetis. Nombre se traduce como "gusanitos".
Ziti: Estrechos tubos de longitud mediana. Similar a penne excepto extremos no se cortan en un ángulo.
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