Receta de la dieta mediterránea: habas saladas con pan de pita caliente
Usted puede encontrar muchas especialidades que son exclusivas de la región sirvieron como el desayuno en el Mediterráneo. Cuencos griegos yogur, harina y frijoles pueden ser un poco diferente de la cocina que usted está acostumbrado a comer para el desayuno. Usted puede encontrar en lata habas en el Mediterráneo, la India, o las tiendas étnicas italiana.
Habas saladas con cálido pan de Pita
Tiempo de preparación: 10 minutos
Hora de cocinar: 15 minutos
Rendimiento: 4 porciones
1-1 / 2 cucharadas de aceite de oliva
1 cebolla grande picada
1 tomate grande, cortado en cubitos
1 diente de ajo, machacado
Una lata de 15 onzas habas, sin escurrir
1 cucharadita de comino molido
1/4 taza de perejil fresco picado
De jugo de limón 1/4 taza
Sal y pimienta al gusto
Aplastado pimiento rojo, al gusto
4 de grano entero bolsillos de pan de pita
En una sartén antiadherente grande, caliente el aceite de oliva a fuego medio-alto durante 30 segundos.
Agregue la cebolla, el tomate y el ajo y saut durante 3 minutos, hasta que estén blandas. Añadir las habas y su líquido y llevar a ebullición.
Reduzca el fuego a medio y agregue el comino, el perejil y el jugo de limón y sazone con la sal, la pimienta y la pimienta roja molida al gusto.
Cocine durante 5 minutos a fuego medio.
Mientras tanto, calentar la pita en una sartén de hierro fundido a fuego medio-bajo hasta que calientes (de 1 a 2 minutos por cada lado).
Sirva la pita caliente con las habas (ya sea en el lado o cargado con la mezcla de frijoles).
Por porción: Calorías 325 (De Grasa 64) - 7g grasa (saturada 1g) - Colesterol 0mg- sodio 831mg- Carbohidratos 56g (10g de fibra dietética) - 13 g de proteína.
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