Cocinar con cerveza: cerveza bateador receta extraordinario
Esta pasta de cerveza se puede utilizar para crujiente y carnes capa, pescado, verduras - cualquier cosa sabrosa desea freír. Se utiliza mejor inmediatamente después de ser preparado, así que asegúrese de tener la comida que se maltratadas completamente ensamblado antes de empezar a calentar el aceite.
Tiempo de preparación: Cerca de 10 minutos
Hora de cocinar: Depende de ingredientes que se fríen, unos 3-4 minutos
Rendimiento: Depende de los ingredientes son fritos
Aceite para freír (preferiblemente aceite de maíz), suficiente para cubrir la comida por al menos 1 pulgada (2,5 centímetros), alrededor de 24-32 oz
3/4 taza de harina para pastel sin blanquear, además de harina adicional para quitar el polvo
1/4 taza de harina de maíz
2 cucharaditas de polvo de hornear
1 cucharadita de sal
1/4 cucharadita de pimienta negro finamente
1 huevo grande, golpeado
2 a 3 gotas de humo líquido
1 taza de K # 246-lsch o American trigo cerveza, hielo frío
Sugerencias para los alimentos para freír: 6 tazas de rodajas de cebolla Anillos- 8 tazas toda limpiados CAPS 6 tazas de setas en rodajas zucchini- 4 tazas de rodajas de papa dulce o una combinación de los favoritos!
Caliente el aceite a 365 grados en una sartén honda a fuego medio-alto y alto calor.
En un tazón grande, mezcle la harina, harina de maíz, polvo de hornear, la sal y la pimienta.
En un recipiente aparte, más pequeño, mezcle el huevo, humo líquido, y la cerveza. Revuelva la mezcla de huevo en la mezcla de harina y bata brevemente, pero no sobre mezclar.
Seque los ingredientes para ser frito y el polvo ligeramente con harina inmediatamente antes de la inmersión en la masa.
Con una cuchara ranurada de mango largo o largo pinzas, freír hasta que un color dorado uniforme en color, convirtiendo si es necesario - por lo general alrededor de 3 a 4 minutos, dependiendo del grosor. Sacar de la sartén y colocar sobre papel de cocina. Enfriar lo suficiente como para ser capaz de comer, unos 90 segundos.
Por porción: Calorías 272 (De Grasa 134) - 15 g de grasa (saturada 0g) - Colesterol 35mg- sodio 531mg- Carbohidratos 29g (3 g de fibra dietética) - 4g Proteína.
Siempre calentar el aceite de 350 a 375 grados Fahrenheit, y siempre utilizar aceite nuevo - sin excepciones!
Varíe él! Esta masa funciona mejor en alimentos firmes: camarones, aros de cebolla, champiñones, pescado firme y rebanadas delgadas de verduras firmes, como la batata, berenjena y calabacín. Además, si usted no puede encontrar la harina de torta sin blanquear, puede sustituir sin blanquear la harina para todo uso.
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