Fabricación de la cerveza mexicana

Cerveza mexicana está lejos de glamorous- nunca se ha considerado mucho más que otra bebida para saciar la sed en un país caliente y reseca. Pero una serie de grandes marcas de cerveza y artesanales están disponibles.

Las principales marcas de cerveza en México

Sólo dos empresas han tenido un dominio absoluto sobre la industria cervecera mexicana durante décadas: Grupo Modelo y Cervecer # 237-a Cuauht # 233-moc Moctezuma. Desafortunadamente, producen una amplia variedad de marcas sin ofrecer una amplia variedad de sabor.

Curiosamente, hace unos 30 años, el gobierno mexicano montado una campaña pública para llamar la cerveza Una bebida de moderaci # 243-n - una bebida de moderación - con el fin de frenar la creciente incidencia de intoxicación pública.

Aún así, si quieres probar la auténtica cerveza mexicana, tienes algunas opciones mediocres. Las siguientes son las mejores marcas elaboradas por el Grupo Modelo con sede en la Ciudad de México:

• Corona

• Estrella

• Modelo Especial

• Negra Modelo

• Pacifico Clara

• Victoria

Las mejores marcas elaboradas por el Monterrey-basan Cervecer # 237-a Cuauht # 233-moc Moctezuma son

• Bohemia

• Carta Blanca

• Dos Equis

• Indio

• Sol

• Tecate

los Sal # 243-n de la Fama del B # 233-isbol (Salón de la Fama del Béisbol Mexicano) se encuentra en los terrenos de la enorme Cuauht # 233-moc Moctezuma Brewery en Monterrey. Los visitantes pueden degustar la cerveza en su cervecería al aire libre con brisa.

La docena de grandes marcas son doradas sobre todo pálido, con dos excepciones notables:

• La cerveza de Corona (una marca de menor importancia en México) también produce una de las pocas cervezas oscuras del país: Negra Modelo.

• La relativa a malta Dos Equis es una pequeña maravilla: Es un descendiente rara de las doradas Viena elaboradas en México durante el mid-19^º ocupación siglo por el emperador Maximiliano de Austria.

Las cervezas artesanales en México

Durante un tiempo, parecía que el movimiento microbrewing iba a pasar por México. Con deprimidas economía y campesinas las tradiciones del país, ya sea cerveza artesanal jamás se pongan al día hubo un gran signo de interrogación.

Pero, por desgracia, una nueva generación de consumidores de cerveza - y redes sociales - finalmente descubrió lo que el resto de nosotros había estado disfrutando durante muchos años: cerveza artesanal! Estos nuevos cerveceros artesanales indígenas han estado en existencia desde alrededor de 2005, pero están encontrando favor entre la élite urbana joven de México. Aquí hay algunas marcas y estilos vale la pena buscar:

• Cervecer # 237-a Primus (Tlalnepantla de Baz - esencialmente un suburbio al norte de la Ciudad de México)

  Primus Brewery está ayudando a liderar la lucha para introducir cervezas mexicanas más artesanales en el mercado, y muchos pequeños productores locales se han unido para compartir los costos de importación y fomentar el crecimiento de una cultura de la cerveza artesanal en México.

• Tempus Alt (Altbier)

• Tempus Doble Malta (Imperial Altbier)

• Tempus Dorada (Golden Ale)