Trabajar con productos de la fotografía de alimentos

Las frutas y verduras deben aparecer tan fresco como sea posible en sus fotografías de alimentos. Pero, usted puede encontrarse con algunos problemas al labrar y tomar imágenes producen. Afortunadamente, hay algunas soluciones útiles disponibles que pueden ayudarle a lidiar con productos persnickety en sus sesiones de fotos.

Cuando la producción está creciendo en un campo o jardín, el agua se evapora de las plantas se sustituye por el agua aspirado por las raíces. Cuando el producto se recogió que rompe el ciclo y el producto pronto se inicia el proceso de marchitamiento. En ese momento, el reloj comienza a correr en el factor de frescura. El tiempo puede pasar factura rápidamente, especialmente con productos muy delgada o muy delicada, como verduras de hoja verde.

Por el lado de la fruta de las cosas, cortar las frutas se pueden secar más rápido de lo que parece. Los melones y frutas cítricas pueden parecer un poco enfermizo después de un poco de tiempo bajo las luces, y cortar las manzanas pueden decolorar rápidamente.

Tipos más resistentes de los productos, tales como coles, son mucho más fáciles para disparar. Estos vegetales tienen hojas gruesas y cerosas y tardan mucho tiempo a marchitarse. La siguiente figura muestra productos frescos y frondosos que realmente se ve fresco en la foto. Acelga es un vegetal resistente que, si refrigerado, mantendrá bien durante un par de días hasta que lo necesite para una sesión.

Producir pueden marchitarse rápidamente

Digamos que tienes una sesión fotográfica importante hasta el lunes. El domingo por la mañana, se visita el mercado de sus agricultores locales para escoger los productos más frescos, tal vez algunas hierbas decorativas y verdes para complementar el tema que se está preparando para fotografiar. Nos atenemos a los verdes en su refrigerador para esperar a su lanzamiento a la tarde siguiente.

En el rodaje, se trabaja con luz continua durante una hora o así y de repente te das cuenta de que estás trabajando con un grupo de menos-que-perky verdes. Como se puede ver en la siguiente figura, cojera, producto marchitamiento es bastante notable en las fotos.

Para resolver el problema de los productos de marchitamiento, asegúrese de delicados productos refrigere hasta que esté listo para su uso, y el uso de los productos para las fotos dentro de cinco o seis horas de la compra. Trabaje con rapidez cuando se dispara con delicados productos, y si es posible, limitar su tiempo bajo las luces. Si usted está utilizando las luces continuas para el rodaje, apagarlos cuando no se está disparando.

Verduras no son los únicos alimentos que se marchitan. Las frutas también pueden tomar un gran número de víctimas bajo las luces. Albaricoques cortados pueden shrivel- sandía pueden conseguir bananas mushy-, bueno, bananas simplemente empezar a buscar un poco como el barro.

Mantener los productos una apariencia fresca

Como fotógrafo de alimentos, es necesario estar al tanto de algunos consejos y técnicas para combatir el problema de marchitamiento simples. Así las cosas, incluso cosas muy frescas ponen un poco caídos bajo iluminación continua, o cualquier tipo de condiciones de calor, por lo que utilizando los ingredientes más frescos absolutos posible y manejarlos bien es la mejor manera de trabajar con productos.

Por supuesto, la primera orden del día es cada vez los productos más frescos posible. Compra frutas y verduras al día de la sesión, si eres capaz de hacerlo. Si lo hace, realmente hace una diferencia en sus fotos, sobre todo con las verduras de hoja verde. Compre sus productos en un mercado de agricultores o un mercado de lujo.

Cuando esté listo para disparar, probar algunos de los siguientes consejos para mantener su producto una apariencia fresca:

• Mantenga un corte fresco: Sentado junto a otras verduras, cortar gajos de tomate pueden verse desgastado bastante rapidez. El mantenimiento de un corte fresco - lo que significa que puede tener que cortar las frutas y verduras más de una vez - en su producto proporciona una superficie fresca para que se vea su mejor momento.

• Undercook verduras: Para las verduras cocidas, undercook por varios minutos. Después de quitar las verduras del fuego y escurrir, a blanquear con agua fría para que realmente el estallido de color. Verduras cocidas a menudo buscan cojera y un tanto fuera de color en las imágenes.

• Manténgalo frío: Recién lavar y enfriar las frutas y verduras crudas en el refrigerador. Mantenga cualquier exceso en el refrigerador para que pueda llevar a cabo las frutas y verduras cuando su lote inicial se desvanece frescos refrigerados. Siempre tienen extras disponibles para intercambiar en que sea necesario.

• Gestione la humedad: Enjuague las frutas y verduras crudas con agua para ayudar a renovar el contenido de humedad. Si sólo necesita la ilusión de la humedad, utilice glicerina y agua pulverizada. Las gotas de agua dan el aura de bondad acaba de recoger en sus imágenes.

  
  Gotas de agua sobre los tomates ayudan a que se vean frescos.

• Spritz un poco de jugo de limón: Manzanas cortadas, algunas peras, e incluso los plátanos pueden decoloran con bastante rapidez, que no es un buen aspecto durante un rodaje. Mezcle partes iguales de jugo de limón y el agua en una botella con atomizador. Tan pronto como se mire sus frutos, darles un buen chorrito para ayudar a mantenerlos apariencia fresca.

• Tome una zambullida helada: Cáscaras, como rizos de zanahoria o apio, se pueden sumergir en agua helada para que las verduras finas cortar parecen muy fresco.