Hacer, opciones de almuerzo bajo contenido de azúcar inteligentes

Si usted come una comida rica en proteínas con un montón de verduras orgánicas, es probable que quedes satisfecho, lleno de energía, y las ansias libre para el resto del día. Nic que contienen hidratos de carbono en su mayoría de alto índice glucémico - un montón de pan, pasta, o azúcar - conducen a una tarde nublada del cerebro somnoliento.

Una tarde de alta insulina hace sentir mal, aumenta el almacenamiento de grasa, y lo hace desear carbohidratos más tarde en el día. Reduzca el consumo de hidratos de carbono durante el almuerzo por la elección de las comidas como una ensalada verde mixta con pollo a la parrilla en lugar de un plato de pasta de pollo. El uso de lechuga o col rizada como la pieza superior del pan de molde mitades la cantidad de pan y le da verduras de hojas adicionales para arrancar.

Utilice el almuerzo como una oportunidad para aumentar la cantidad de verduras en su dieta. Carga tu sándwich con lechuga adicional, tomate, cebolla, pimientos, espinacas, aceitunas, champiñones, o cualquier otras verduras que te gusta. Y, probar un par de las siguientes recetas.

Mango Turquía Pitas

Tiempo de preparación: 15 minutos

Hora de cocinar: 10 minutos

Rendimiento: 4-6 porciones

1 cucharadita de aceite de oliva

1 libra de pavo molida

2 cucharaditas de curry en polvo

1 cucharadita de ajo picado

Sal y pimienta negro molida al gusto

1 mango fresco, pelado y picado

1 tomate roma, picado

2 o 3 bolsillos de pita de trigo entero

4 cucharadas de crema agria

2 tazas de hojas verdes mixtas

1. Calentar el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.

2. Agregue la carne de pavo molida, polvo de curry, y el ajo a la sartén. Divida la carne y mezclar los ingredientes mientras se cocina.

3. Después de aproximadamente 4 minutos (el pavo será blanco pero todavía jugosa), añadir el mango y tomate a la sartén y baje el fuego a medio.

   Cocine 4 a 5 minutos más, hasta que el pavo se dore uniformemente y el jugo de mango se ha evaporado. Revuelva menudo- retirar del fuego cuando haya terminado. Añadir sal y pimienta al gusto.

4. Reducir a la mitad los bolsillos de pita y recubrir las entrañas con crema agria. Añadir una capa de verduras.

5. Saque la mezcla de pavo en cada bolsillo y servir caliente.

Por porción: Calorías 289 (De Grasa 11) - 6 g de grasa (saturada 2g) - Colesterol 42mg- sodio 138mg- Carbohidratos 14g (2 g de fibra dietética) - 14 g de proteína.

Frijoles Rojos y Arroz Integral

Tiempo de preparación: 15 minutos

Hora de cocinar: Hasta 60 minutos

Rendimiento: 8 porciones

4 tazas de caldo de verduras

2 tazas de arroz integral

1-1 / 2 tazas de frijoles rojos enlatados

1 tomate grande

2 zanahorias grandes

2 tallos de apio

Aceite de oliva

1 taza de cebolla picada roja

1 cucharada de comino molido

1 cucharada de cilantro molido

2 cucharaditas de chile en polvo

1/2 taza de granos de maíz frescos o congelados

Guarnición: perejil fresco picado y / o cilantro fresco picado

1. En una olla mediana, llevar el caldo de verduras a hervir. Añadir el arroz, cubra y cocine a fuego lento a fuego lento.

2. Escurra y enjuague los frijoles para eliminar el exceso de sal.

3. Picar el tomate, las zanahorias y el apio para que sean todos del mismo tamaño.

4. Rocíe una cacerola mediana con aceite de oliva y combinar la cebolla, las zanahorias, el apio, comino, cilantro y chile en polvo. Cocine de 3 a 5 minutos a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que se doren los ingredientes. Añadir este en la olla a fuego lento el arroz.

5. Después de aproximadamente 15 minutos, agregue los frijoles, el tomate y el maíz a la olla de arroz. Continuar a fuego lento mientras está cubierto y siga revolviendo con frecuencia. Cocine la mezcla hasta que la acción es absorbido y el arroz esté suave y esponjosa (tiempo total de cocción varía en función de la variedad de arroz).

6. Retírelo del calor. Fluff la mezcla de arroz con un tenedor, cubra con una pizca de perejil y / o cilantro y servir caliente.

Por porción: Calorías 158 (De Grasa 25) - Fat 3g (0,5 g saturadas) - Colesterol 0mg- sodio 666mg- Carbohidratos 29g (6 g de fibra dietética) - 5g Proteína.

También puede agregar pollo a la parrilla asado de sobra a este plato (como en la foto).

Low-Carb Surf and Turf Sandwich

Tiempo de preparación: 5 minutos

Hora de cocinar: 10 minutos

Rendimiento: 2 porciones

4 onzas de camarones crudos, pelados y limpios

1 cucharadita de mantequilla

1/2 cucharadita de cebolla o chalota verde picado

Pieza 1 pulgar de tamaño de aguacate

Sal y pimienta negro molida al gusto

Dos cortes de 4 onzas de restos de la parrilla filete o lomo de cerdo

1. Cortar los camarones en trozos pequeños.

2. Calentar la mantequilla en una sartén mediana a fuego medio hasta que las burbujas de mantequilla. Agregue los camarones y la cebolla y cocine aproximadamente 2 minutos, hasta que los camarones ya no es opaco. Revuelva con frecuencia. Si utiliza chalota lugar de cebolla verde, saut la chalota durante 1 minuto antes de añadir los camarones.

3. Cortar el aguacate en cubos un cuarto de pulgada y se mezcla con los camarones y la cebolla cocida. Sal y pimienta al gusto.

4. Cortar con cuidado la carne sobrante o cerdo por la mitad horizontalmente. Calentar las rodajas de carne en el microondas durante 20 a 30 segundos, o hasta que la carne esté caliente.

5. Sandwich de la mezcla de camarones entre dos trozos de carne, tomar una servilleta, y disfrutar!

Por porción: Calorías 334 (De Grasa 15) - Grasa 8g (Saturada 3g) - Colesterol 120mg- sodio 334mg- Carbohidratos 1 g (0,5 g de fibra dietética) - 25g de proteínas.

Cocine los camarones y la cebolla en la salsa de su elección - Worcestershire, teriyaki, especias cajún, y así sucesivamente.