Receta para brochetas de carne de res a la parrilla cajun
Para aquellos que están tratando de luchar contra la adicción al azúcar, la proteína es importante para el desayuno, el almuerzo y la cena. Esta receta no sólo es bajo en azúcar y saludable, pero es alta en proteínas.
Tiempo de preparación: 12 minutos
Hora de cocinar: 8-9 minutos
Rendimiento: 4 porciones
8 pinchos de madera
1 pimiento verde grande
12 tomates cherry
1 cebolla morada
1 gran hongo portobello
8 onzas de filete de ternera (o consejos de carne)
Cajún hilvanado Sauce (ver la siguiente receta)
Sal y pimienta molida negro
Remoje los pinchos de madera en agua caliente durante 20 a 30 minutos. Precaliente una parrilla de carbón o gas.
Lave todas las verduras y cortar todo, excepto los tomates cherry en cuadrados de aproximadamente 1-x-1 pulgada.
Cortar la carne en cubos de 1 pulgada y sumergirlos en la salsa hilvanado.
Piezas ensartar Alternos de pimiento, tomate, carne de res, cebolla y champiñones en pinchos hasta que están llenos.
Fuertemente cepillarse los pinchos con la salsa cajún hilvanado. Espolvorear las brochetas con sal y pimienta.
Cepille la parrilla con aceite de oliva. Ase las brochetas con la tapa de la parrilla cerrada, hasta que los bordes de la carne y las verduras son crujientes (aproximadamente 8 a 9 minutos), utilizando pinzas para dar vuelta las brochetas con frecuencia.
Cajún hilvanado Salsa
1/4 taza de aceite de oliva
El jugo de 1 limón
1 cucharadita de orégano fresco picado
2 cucharadas de especias cajún
1 cucharadita de salsa Worcestershire
Mezcle todos los ingredientes en un tazón pequeño.
Por porción: Calorías 303 (De Grasa 227) - 34 g de grasa (saturada 6g) - Colesterol 39mg- sodio 53mg- Carbohidratos 9g (1,5 g de fibra dietética) - 13 g de proteína.
Sirva mini brochetas como aperitivo o utilizarlos como un bocadillo para llevar al trabajo. En un corto pincho, deslice un trozo de carne entre dos vehículos.
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