Bajo índice glucémico parrilla Solomillo de ajo-limón
La buena noticia para usted amantes de la carne por ahí es todo-proteína animal es baja la glucemia. Construir una comida con esta pieza estrella de la carne a la parrilla a la perfección con un toque de limón y el ajo. Servir con sus verduras favoritas!
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de refrigeración: 24 horas
Hora de cocinar: 22 minutos
Rendimiento: 6 porciones
Herramienta Especialidad: Gas o parrilla de carbón, o en la parrilla pan
4 dientes de ajo, picados
2 cucharadas de salsa de soya baja en sodio
2 cucharaditas de jengibre seco
2 cucharaditas de mostaza de Dijon
1/3 taza de jugo de limón fresco
El aceite de oliva 1/3 taza extra virgen
1/4 cucharadita de pimienta de cayena
1 1/2 libra de lomo de ternera, bien guarnecidos
En un recipiente grande, mezcle todos los ingredientes, menos la carne, hasta que estén bien mezclados.
Añadir el lomo de ternera a la mezcla y cubrir ambos lados con el adobo.
Refrigerar y dejar macerar durante 8 horas. Gire el lomo sobre una vez mientras está marinado.
Después de que se ha marinado, dejar que el lomo de reposar a temperatura ambiente durante unos 30 minutos. Luego retírela de la marinada, seque, y la parrilla a punto de cocción deseado (alrededor de 22 minutos para medio raro).
Retire la carne de la parrilla y dejar reposar durante 5 minutos. A continuación, cortar la carne transversalmente en rodajas de 1/3 pulgada de grosor y servir.
Por porción: Calorías 174 (De Grasa 89) - carga glucémica 0 (Bajo) - 10g de grasa (Saturada 3g) - Colesterol 57mg- sodio 104mg- Carbohidratos 1 g (0 g de fibra dietética) - 20 g de proteína.
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