Bajo índice glicémico pinchos de carne de mostaza de miel
La carne vacuna es naturalmente baja glucémico (ya que no contiene hidratos de carbono), y la carne ensartada cocinados a la parrilla es un placer verdadero sabor. Al realizar esta receta, rodear a los trozos de carne cocidas con un poco de verduras a la parrilla, y usted tiene una comida rápida, deliciosa, y de bajo índice glucémico.
Bajo índice glucémico Pinchos de Carne Miel Mostaza
Tiempo de preparación: 10 minutosutes, más el tiempo de refrigeración
Hora de cocinar: 4-6 minutes, más el tiempo de reposo
Rendimiento: 4 porciones
£ 1 solomillo
1 cucharada de mostaza de Dijon
El aceite de oliva 1 cucharada extra virgen
4 dientes de ajo, finamente picado
De vinagre de vino blanco 1 cucharada
1 cucharada de salsa de soya baja en sodio
1 cucharada de miel
1 cucharada finamente picado hojas de tomillo fresco
1/4 cucharadita de sal
1/4 cucharadita de pimienta negro
Aerosol antiadherente para cocinar
Cortar el solomillo de largo por la mitad y luego cortar cada mitad a lo largo por la mitad otra vez. Cortar las cuatro piezas en diagonal para hacer cuatro pedazos de 1 pulgada. Pase unos 6 a 8 piezas de carne en cada pincho perforando el pincho a través de la parte central de la carne de vacuno.
En un tazón mediano, mezcle la mostaza, aceite, ajo, vinagre, salsa de soja, miel, tomillo, sal y pimienta.
Coloque las brochetas en un plato largo de hornear o en una bandeja de horno, verter la mitad de la marinada sobre ellos, y convertirlos a cubrir todos los lados de la carne. Cubra con papel plástico y coloque en el refrigerador durante 1 a 2 horas.
Rocíe la parrilla con aerosol antiadherente para cocinar y calentar a alta. Ase los pinchos de carne hasta que estén doradas y ligeramente carbonizados, y cocinado a la punto de cocción deseado, alrededor de 2 a 3 minutos para el medio-raro- activar los pinchos encima después de aproximadamente 1 minuto, el cepillo con la marinada restante, y cocinar durante 1 a 2 minutos.
Deje que los pinchos se sientan durante 5 minutos después de que los elimine de la parrilla. Luego colocarlos en los platos y servir bien caliente oa temperatura ambiente.
Por porción: Calorías 203 (De Grasa 85) - carga glucémica 3 (Baja) - 9 g de grasa (Saturada 3g) - Colesterol 63mg- sodio 439mg- Carbohidratos 7g (0 g de fibra dietética) - 22 g de proteína.
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