Cómo hacer brochetas tempeh asiático para el SII enfermos
Tempeh se fermenta soja moldeados en una torta que se puede cortar en cubos u otras formas de entretenimiento. Es una gran fuente de proteínas para las personas con SII porque se fermenta, lo que significa que es fácil de digerir y no produce gases. La clave para realmente bueno tempeh es todo en la salsa a fuego lento - que le da un sabor rico y carnoso.
Hacer salsa extra y guardarlo en el refrigerador para la preparación de comida rápida más tarde, o utilizarlo en la preparación de la carne de vaca por un salteado. Freír el tempeh primero crea una textura crujiente y evita que cayendo a pedazos.
Esta receta fue compartida por Andrea Boje compartió con nosotros su receta favorita para brochetas.
![El tempeh, originario de Indonesia, es muy alta . en proteínas [Crédito: & lt; i>©PoppyB 2013lt; / i>]](~ imágenes -cómo-hacer-asiático-tempeh-pinchos-para-ibs-sufferers_1.jpg)
Herramientas: Prensa de ajo (opcional)
Tiempo de preparación: 6 minutos
Hora de cocinar: 18 minutos
Rendimiento: 3 porciones
Un paquete tempeh 8-3 / 4 onzas, cortado en cubos de 1 pulgada
3 cucharadas de aceite de oliva o aceite de cártamo alto calor
Cocer a fuego lento la salsa (ver la siguiente receta)
Seis pinchos 6 pulgadas
Calentar el aceite en una sartén a fuego medio. Agregue el tempeh y cocine hasta que estén doradas por ambos lados (unos 2 minutos por cada lado), dando vueltas con pinzas.
Vierta la salsa a fuego lento en la sartén y cocine a fuego lento durante unos 8 minutos, convirtiendo el tempeh de vez en cuando para que se absorbe la salsa uniformemente.
Retírelo del calor. Ponga 4 a 5 cubos tempeh en cada pincho y colocar en una fuente de servir.
Rocíe el líquido restante de la sartén a las brochetas y servir.
Salsa Simmering
1/4 taza de tamari o salsa de soja
2 cucharadas de vinagre balsámico
2 cucharadas de jarabe de arroz, miel o jarabe de agave
Jugo de 1 cucharadita de jengibre, o un pequeño trozo de jengibre, pelado y rallado
1 cucharada de ajo picado, o de 2 a 3 dientes de ajo se ejecutan a través de una prensa de ajo
En un tazón pequeño, mezcle el tamari, el vinagre, el jarabe de arroz, jugo de jengibre y el ajo hasta que el jarabe de arroz se ha disuelto.
Añadir 2 cucharadas de hierba de limón picado a la salsa para que una influencia tailandesa, o agregar 1/4 taza de piña o jugo de naranja y 1/2 cucharadita de ralladura de limón para marinar por una espiga tropical.
Por porción: Calorías 348- Grasa 22,5 g (Saturada 3.7 g) - Colesterol 0 mg- Sodio 1.351 mg- Carbohidratos 22,9 g (Fibra 0,3 g) - Proteína 18,1 g- azúcar 14,4 g.
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