Los higos a la brasa y jamón

Este plato de higos asados ​​y jamón ataja impresionante aperitivo. Lonchas de jamón se envuelven alrededor de higos frescos. Los higos parrilla caramelizar ligeramente, y el jamón pierde la mayor parte de su grasa, pero ninguno de su delicioso sabor salado.

Tiempo de preparación: 15 minutos

Tiempo de cocción: 6 minutos

Rendimiento: 4 porciones

De vino blanco seco 2 cucharadas

2 cucharadas de miel

1 cucharadita de mostaza estilo Dijon

4 grandes higos frescos maduros

4 (u 8, si se desea) rodajas finas prosciutto o jamón especiado otra

Pimienta al gusto (opcional)

  1. Preparar un fuego medio en una parrilla de carbón o gas.

  2. En una cacerola pequeña, combine el vino y miel.

  3. Revuelva a fuego lento hasta que esté la miel se mezcla con el vino.

    No permita que la mezcla hierva.

  4. Retire del fuego y agregue la mostaza.

  5. Cortar los higos en cuartos.

  6. Tema 4 trimestres higueras y 1 rebanada (o 2 rebanadas, si se desea) de jamón sobre cada uno de 4 pinchos.

    Si usa pinchos de madera, remojar en agua durante 30 minutos antes de añadir a los alimentos para evitar que se quemen.

  7. Cepille los higos y jamón con la salsa de rociada de vino de miel y espolvorear cada uno con pimienta (si se desea).

  8. Coloque las brochetas en una rejilla ligeramente aceitado.

  9. Grill durante 5 a 6 minutos, dando vuelta a menudo y el cepillado con la salsa hilvanado.

  10. Servir caliente.