Pastel de libra a la parrilla y frutas con salsa de brandy
Este postre reúne una combinación celestial de frutas a la parrilla y bizcocho a la parrilla, y una maravillosa salsa de brandy. Esta fruta y bizcocho postre realmente puede sorprender a sus invitados a la cena - y no necesita saber lo fácil que es hacer!
Tiempo de preparación: 20 minutos, más 30 minutos adoban
Tiempo de cocción: 12 a 14 minutos
Rendimiento: 4 porciones
4 nectarinas medianas
2 grandes ciruelas moradas maduras
2 cucharadas de mantequilla
1/3 taza de ron oscuro o brandy con sabor a frutas
3 cucharadas de azúcar moreno, lleno
Pizca de sal
1 naranja
1 bizcocho congelado, descongelado
1 pinta de helado de vainilla, o 2 tazas de crema batida endulzada
Corte cada pieza de fruta por la mitad y quitar las fosas.
Deseche los boxes después de retirarlas.
Cortar las nectarinas en trozos de 1 pulgada de espesor.
Rebane las ciruelas en trozos de 1/2-pulgada de espesor.
En una cacerola mediana, derrita la mantequilla a fuego muy lento.
Añadir el ron oscuro o el brandy, las nectarinas y las ciruelas.
Espolvorear con el azúcar morena y salada revuelva para mezclar bien.
Cook, cubierto, a fuego lento durante 1 minuto o hasta que esté bien caliente.
Retírelo del calor.
Rallar la cáscara de la naranja
Espolvoree la mezcla de frutas con 1 cucharadita de cáscara de naranja.
Ponga a un lado durante 30 minutos o más.
Usted puede preparar la fruta para este punto y mantenerlo cubierto hasta el momento de la parrilla.
Cortar el bizcocho descongelado en trozos 8 1/2 pulgadas de espesor.
Preparar un fuego medio en una parrilla de carbón o gas.
Asegúrese de que la parrilla esté completamente limpio y libre de partículas de alimentos.
Retire los trozos de fruta de la salsa.
Reserve la salsa.
Ase los trozos de fruta en una rejilla ligeramente aceitado.
Después de la fruta ha cocinado durante 5 minutos, cepille las rebanadas de pastel libra con la salsa reservada, a continuación, gire las rodajas de una y cepillar el otro lado.
Reservar el resto de la salsa.
Dé la vuelta a los trozos de fruta.
Grill durante 4 minutos o hasta que el pastel se tuesta ligeramente por ambos lados.
Transfiera las rebanadas de pastel de libra a la parrilla para platos de servir individuales, dos a un plato.
Arriba de la torta con trozos de fruta a la parrilla y una bola de helado de vainilla o crema batida.
Rocíe cualquier salsa de brandy restante sobre la fruta, pasteles y helados.
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