Plátanos a la parrilla con salsa de caramelo
Plátanos en la parrilla hacen postres maravillosos. Debido a sus aceites naturales y dulzura, plátanos necesitan muy poco adorno - esta receta incluye una sencilla salsa de caramelo.
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 8 a 10 minutos
Rendimiento: 4 porciones
1 taza de azúcar granulada
Agua 1/3 taza
De jugo de limón 1/2 cucharadita
2/3 taza de crema de leche
4 bananas medianas maduras pero firmes
Preparar un fuego medio en una parrilla de carbón o gas.
En una cacerola a fuego medio-bajo, combine el azúcar, el agua y el jugo de limón.
Remover con una cuchara de madera durante unos 3 minutos, hasta que el azúcar se disuelva.
Suba el fuego a medio-alto y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que la mezcla alcanza un color ámbar, de 3 a 4 minutos.
La mezcla hierva en lugar rápidamente durante estos minutos.
Retire la sartén del fuego.
Si desea una salsa de caramelo de color medio, retire la mezcla del fuego mientras aún está dorado-luz que continúa cocinando y oscurecer del calor. Para un color caramelo oscuro, quite cuando la mezcla es de mediano marrón dorado.
Poco a poco, vierta la crema, revolviendo con un batidor de alambre.
Esté cuidado- las burbujas crema salvajemente mientras se vierte en la mezcla.
Devuelva la cacerola a fuego medio-bajo y revuelve durante 2 a 3 minutos o hasta que la mezcla es aterciopelado.
Después de que se enfríe, la salsa se puede recalentar en un horno microondas o a fuego lento en la parte superior de la estufa.
Cortar las bananas en la mitad longitudinalmente sin quitar la cáscara
Coloque sobre una rejilla ligeramente aceitado, corte hacia arriba.
Cubierta y parrilla durante 8 a 10 minutos o hasta que la carne se calienta y ligeramente suavizados.
Cuchara o cortar la carne de la cáscara.
Coloque los plátanos pelados en cuatro platos individuales.
Vierta la salsa de caramelo caliente sobre los plátanos antes de servir.
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