Los 5 tipos de vida marina centrales a la dieta mediterránea

Más allá de los omega-3, una porción de 4 onzas de salmón también contiene sus necesidades diarias recomendadas de vitamina D. La vitamina D es esencial para la absorción de calcio para proteger el hueso de la salud sino que también ayuda a regular la presión arterial. Para aún más punch nutricional y un sabor crujiente, mantener el omega-3 en la piel densa, especialmente si usted ha seleccionado una alta calidad, pieza bajo contaminante del salmón (las toxinas a menudo se concentran en la piel).

Tanto el salmón silvestre y de cría son relativamente bajos en mercurio. Si los peces cultivados se alimentan más alimentos vegetales que los peces, que tienen un contenido de ácidos grasos omega-3 más baja. A veces, el salmón cultivado contiene otras toxinas, como los PCB (bifenilos policlorados), pero no todo el salmón de piscifactoría son iguales. Al elegir el salmón, optar por los Estados Unidos, el salmón del Atlántico de criadero o salmón salvaje de Alaska o coho.

Las sardinas enlatadas son a menudo, que los preserva (son muy perecederos), pero si usted puede encontrarlos frescos, son aún más nutritiva.

Las sardinas no sólo son nutritious- también son sostenible, carente de toxinas, y muy barato. Para conseguir la bola rodando en formas de incorporar las sardinas en su dieta, trate de maceración para arriba en tostadas de pan integral o galletas con mostaza añadir, sardinas asadas frescas para una ensalada, o cocinar con salsa de tomate y verduras.

Se cree que el nombre " sardina " vino de la isla mediterránea de Cerdeña, donde eran abundantes. Ahora están fácilmente disponibles en el Mar Mediterráneo.

El atún es un pescado muy versátil, deliciosa, nutritiva y, lleno de ácidos grasos omega-3 los ácidos grasos, vitaminas del grupo B, y selenio, un mineral que ayuda a combatir la inflamación. Además, una porción de 3 onzas de atún proporciona 25 gramos de proteína, que podrían ser alrededor de un tercio a la mitad de sus necesidades durante todo el día.

En Estados Unidos, ensalada de atún clásico se prepara a menudo con un pegote de mayonesa, añadir calorías y grasas innecesarias a su plato. En su lugar, probar la ensalada de atún del Mediterráneo (uno de mis favoritos de hojas para ensalada verde o embutidoras sándwich): atún mezclado con aceite de oliva, limón, aceitunas, cebolla, y, a menudo alcachofas - sin mayonesa.

La carcasa consta de dos mitades conectadas por un ligamento, y los músculos internos mantenerlo bien cerrado. Para llegar a la carne en el interior, que o bien tienen que dividir abrir la cáscara con un cuchillo especial o cocinar el músculo hasta que se abra la cáscara.

Mejillones, y otra bivalvos, como las ostras, son respetuosos del medio ambiente, la mejora de la calidad del agua alimentándose de los nutrientes en el agua.

Usted puede subestimar el beneficio de mejillones porque son pequeños o porque están familiarizados con ellos como mejillones pommes (servido con un plato de papas fritas). Sin embargo, una porción de 3 onzas contiene sólo 70 calorías y ofrece los omega-3, vitamina B12, selenio y ácido fólico, por lo que una valiosa fuente de proteínas. Así que evita las papas fritas, y comer mejillones al vapor o cocidas en vino blanco, limón y hierbas para un plato sano y ligero.

Ostras duran más que la mayoría de los mariscos - hasta cuatro semanas fuera del agua cuando se refrigera - y por lo general se sirven crudos en su concha sobre hielo con jugo de limón, vinagre y salsa- cóctel veces están servidos sin condimentos en todo. También se pueden cocinar.

Si usted tiene un sistema inmunológico débil o está en alto riesgo de contraer la enfermedad, no comer ostras crudas, ya que pueden contener una bacteria que causa la enfermedad. Además, si usted está embarazada, evitar todo el pescado crudo, lo que es más probable que cocinó el pescado que contiene parásitos.