Filete de pimienta con verduras frescas
Este bistec de pimienta con verduras receta está lista en menos de 30 minutos (10 minutos de tiempo de preparación y 17 minutos de tiempo de cocción). La siguiente receta es para 2 porciones. Usted puede hacer su propio sazonador de carne para darle un toque especial.
1 cucharada de aceite de oliva
1 taza de champiñones rebanados
1 cebolla mediana dulce, rodajas
Uno de 8 onzas arrachera
Steak condimento (ver la siguiente receta para hacer su propio)
4 tazas de col rizada picada
1 cucharadita de ajo picado
1/4 taza de caldo de verduras bajo en sodio
Ajuste el horno para asar y calentar el aceite de oliva en una gran saut sartén a fuego medio.
Añadir los champiñones y la cebolla a la sartén y saut durante 5 a 7 minutos, o hasta que estén tiernos. Sacar de la sartén y mantenga caliente.
Coloque la carne en una asadera, y la temporada de la parte superior de la misma con la mitad del condimento del filete. Coloque la carne en el horno cerca de la parrilla durante 5 minutos.
Retire la carne del horno, darle la vuelta, añadir el condimento que queda en la parte superior, y coloque de nuevo en el horno durante 3 a 5 minutos, o hasta que alcance el punto de cocción deseado.
Mientras que la carne se asar, agregue la col rizada, el ajo y el caldo de verduras a la saut sartén utilizada para cocinar las setas y cebollas. Tapar y dejar cocer a fuego lento durante 5 minutos.
Retire la tapa de la col rizada y cocine a fuego medio hasta que la mayoría del líquido se haya evaporado.
Después de la carne se hace, disponer la col rizada cocida uniformemente sobre dos placas separadas. Cubrir con la mitad de la carne cocinada. Arriba de la carne con las setas y cebollas cocidas.
Steak condimento
1 cucharada de pimienta negro
Sal marina 1 cucharadita
1 cucharada de pimienta roja molida
1 cucharada de hojuelas de cebolla
1 cucharadita de ajo en polvo
1/2 cucharadita de comino molido
1/2 cucharadita de pimienta de cayena
2 cucharaditas de pimentón
En un tazón pequeño, mezcle la pimienta negro, sal, pimiento rojo, copos de cebolla, ajo en polvo, comino, pimienta de cayena y el pimentón.
Porciones Régimen de comidas: 2 verduras, 4 oz de proteína, 1 grasa.
Por porción: Calorías 366 (De Grasa 160) - 18 g de grasa (saturada 5g) - Colesterol 54mg- sodio 1,409mg- Carbohidratos 28g- Fibra Dietética 7g- Proteína 30g.
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