Condimentar ensaladas con hierbas frescas
Las hierbas frescas son una excelente adición a casi cualquier cosa, especialmente la ensalada. Sus sabores robustos pueden ayudar a reducir la necesidad de que la adición de grasa y sal a sus alimentos. Puede picar hierbas, pero algunas recetas, como el de verano Ensalada de tomate, llame para las hierbas sean chiffonade.
Chiffonade significa literalmente " hecha de trapos, " y bastante bien describe lo que el producto final se parece. Frondoso lechuga o hierbas se rodaron juntos con fuerza y luego en rodajas finas a lo ancho para formar, tiras fibrosas largas.
Aquí están algunas descripciones de nuestras hierbas para ensaladas favoritas.
Albahaca: Técnicamente un miembro de la familia de la menta, esta hierba tiene un sabor dulce picante que es la piedra angular de la mayoría de los pestos. Busque variedades de albahaca como la albahaca de limón y albahaca canela para darle sabor a tus ensaladas diarias.
Cilantro: Utilice la licitación tallos y hojas de esta hierba para dar un empuje penetrante a cualquier plato latino-o de inspiración asiática. Marida muy bien con sabores cítricos.
Eneldo: Las hojas plumosas de esta hierba picante son el ingrediente principal en muchos un aderezo de ensalada y salsa de pescado. Se empareja muy bien con cítricos.
Menta: A veces pensaba en como solamente la guarnición postre, la menta se utiliza en todo el mundo, tanto en platos dulces y salados. Es una hierba muy aromática que puede prestar su fragancia y sabor a los aderezos para ensaladas, salsas, condimentos y bebidas.
Perejil: Ya sea que prefiera de hoja plana o perejil rizado, esta hierba es reconocible para la mayoría de la gente. La mejor manera de describir su sabor es fresco. Algunas personas lo utilizan como un ambientador de la respiración natural. Trocean y tirarlo en su ensalada, junto con sus verdes para aclarar el sabor de la ensalada.
Verano Tomate Ensalada
Prepprepa- hora: 10 minutos
Rendimiento: 4 porciones
4 tomates medianos, cortados en cubitos pequeños
1 diente de ajo picado
6 hojas de albahaca, chiffonade
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada de vinagre balsámico
Sal y pimienta al gusto
Combine todos los ingredientes en un tazón grande y servir la ensalada a temperatura ambiente.
Por porción: 99 kilocalorías (De Grasa 65) - 7 g de grasa (saturada 1g) - Colesterol 0mg- sodio 152mg- Carbohidratos 8g (1 g de fibra dietética) - 1 g de proteína.
Pruebe una combinación de tomates en esta ensalada para agregar color y sabor. Busque verdes Cebras, lágrimas amarillos, tomates pera, tomates y primer tomate favorito de todos, el cerezo. Así que muchas opciones, tan poco tiempo!
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