IBS-amigable raíz de apio receta salsa tahini
Se puede comer esta salsa por sí solo o con verduras y / o galletas. Hierbas de Provence es sólo un nombre elegante para una mezcla de hierbas como la ajedrea, hinojo, albahaca, tomillo y lavanda. Tahini es una pasta hecha de semillas de sésamo suelo.
![Tahini pasta [Crédito: & ©FotografiaBasica, 2011]](/uploads/posts/2015/10/ibs-friendly-celery-root-tahini-dip-recipe_1.jpg)
Chef Julie Beyer ha modificado muchas recetas como este para dar cabida a sus propias sensibilidades a los alimentos y enseña a la gente a cocinar sus propias comidas especiales y saludables con ingredientes orgánicos.
Herramientas: Trituradora de la patata (opcional)
Tiempo de preparación: 20 minutos
Hora de cocinar: 12 minutos
Rendimiento: 4 porciones
1 raíz de apio mediano, pelado y picado (aproximadamente 2 tazas)
2 cucharadas de aceite de oliva o aceite de coco
Media cebolla
1 a 2 dientes de ajo
1 cucharadita de cúrcuma
Sal marina 1/2 a 1 cucharadita
1-1 / 2 cucharaditas de mezcla de hierbas de Provence o el romero
2 cucharadas de tahini
El jugo de 1/2 limón (aproximadamente 1/8 taza)
1/8 cucharadita de sal de mar y pimienta, o al gusto
Hervir la raíz de apio durante unos 5 minutos o hasta que estén tiernos y escurrir y colocarlo en un bol.
Freír la cebolla y el ajo en el aceite y luego añadir el apio, la cúrcuma, sal marina y hierbas. Revuelva hasta que el apio esté ligeramente dorado.
Agregue el jugo de tahini y limón. Se puede comer la mezcla tal y como son en este momento, puré con un machacador de papas, o proceso en una licuadora.
Añadir sal y pimienta al gusto.
Si usted no tiene raíz de apio, puede probar el apio como la base de esta inmersión, aunque no da un sabor tan rico.
Por porción: Calorías 149- Grasa 11,1 g (Saturada 1.6 g) - Colesterol 0 mg- sodio 596 mg- Carbohidratos 11,4 g (Fibra 2,6 g) - Proteína 2,7 Azúcar g- 2 g.
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