-Vientre plano dieta: lomo de cerdo relleno con arroz salvaje y arándanos secos

Esta receta de lomo de cerdo con arroz salvaje y secas de arándano relleno es un plato principal satisfactorio para su dieta vientre plano. Mantenga las porciones bajo control con alimentos ricos en proteínas. Porque están llenando, será menos probable que excederse en demasiados carbohidratos o grasas. Al hacer sus placas un cuarto proteínas magras, a mantener su plato balanceado con granos adecuados enteros, frutas, verduras y grasas saludables.

Tiempo de preparación: 2-1 / 2 hla nuestra

Hora de cocinar: 35 minutos

Rendimiento: 4 porciones

Arroz Salvaje y secas de arándano relleno (receta a continuación)

16 onzas de lomo de cerdo

2/1 cucharada de orégano fresco

2/1 cucharada de mostaza de Dijon

1/2 cucharadita de sal kosher

1/4 cucharadita de pimienta

2 cucharadas de aceite de oliva

2 tazas de berros, sin tallos

1 taza de escarola, rallado

1/2 taza de manzana Fuji, sin corazón y cortadas en tiras largas, delgadas

1. Limpie cualquier piel plata de los filetes de cerdo, y cortar la carne de cerdo a lo largo sin cortar todo el camino a través. Hendidura cada lado de nuevo por lo que está abriendo los solomillos como un libro.

2. Sazone el cerdo con el orégano, la mostaza, la sal y la pimienta. Cosas de la carne de cerdo suavemente con el arroz salvaje Dried arándano relleno, y corbata como lo haría con un asado. Temporada de nuevo y dejar de lado en el refrigerador durante 2 horas, lo que permite que los sabores se desarrollan.

3. Precaliente el horno a 400 grados F. En un gran saut sartén, añadir el aceite de oliva y de calor medio-alto. Agregue la carne de cerdo a la sartén y dorar el cerdo por todos los lados para crear un bonito color. Retire la carne de cerdo de la sartén con unas pinzas y colocarlo en un estante en una bandeja.

4. Hornear durante 10 minutos, o hasta que la temperatura interna del tenedor (medida con un termómetro de carne) alcanza 140 a 160 grados F. Retire del horno y se deja reposar en un lugar cálido durante al menos 8 minutos antes de rebanar.

5. Cortar la carne de cerdo y servir.

Arroz Salvaje y secas de arándano relleno

1-1 / 2 cucharadas de aceite de oliva

1-1 / 2 cucharadas de chalotes, cortados en cubitos

1/2 taza de cebolla, cortados en cubitos

1/4 taza de apio, dados pequeños

2/1 cucharada de ajo, picados

1 pequeña hoja de laurel

1/2 cucharadita de hojas secas de tomillo

1/4 taza de vino blanco

Arroz salvaje 1/2 taza, cocidos

1/2 taza de arándanos secos

1/4 taza de manzana Granny Smith, rallado

2/1 cucharada de estragón picado

1. En un gran saut sartén, caliente el aceite de oliva. Añadir la chalota, la cebolla, el apio, el ajo, el laurel y el tomillo y cocine hasta que esté suave a fuego medio-bajo, de unos 15 minutos. ¿Quieres una profunda caramelización de los vegetales.

2. Añadir el vino blanco, subir el fuego a medio y cocinar hasta que la olla está cerca seco y el vino ha casi completamente cocinado fuera.

3. En un tazón grande, combine el arroz salvaje, arándanos, manzana, y el estragón. Retire la sartén del fuego y verter el contenido de la sartén en el tazón grande. Mezclar bien. Chill y reservar. Retire la hoja de laurel antes de relleno.

Por porción: Calorías 462 (De Grasa 137) - 15 g de grasa (Saturada 3g) - Colesterol 74mg- sodio 444mg- Carhidratos de 49g (Dietario Fyo13g BER) - 31g de proteínas.

Nota: Esta receta es con reproducido con permiso de The Highbush Blueberry Council de Estados Unidos.