Paleo receta de la dieta: cerdo olla de cocción lenta y chucrut
Se puede comer como un (civilizada) hombre de las cavernas con esta receta para un solo recipiente plato Paleo: cerdo cocina lenta y chucrut. El secreto de este deleitó Paleo es para dorar la carne de cerdo antes de añadir el chucrut. Servir con puré de manzana sin azúcar y puré de coliflor en el lado, y cavar en!
Cerdo cocina lenta y chucrut
Hora: 15 minutos para montar y 8 - 10 horas para cocinar.
Rendimiento: Sirve 8
2 libras de carne de cerdo sin hueso del hombro, recortado del exceso de grasa y de borrado en seco
Sal y pimienta negro molida al gusto
1/2 cucharada de aceite de coco
2 cebollas medianas, en rodajas finas
3 dientes de ajo picados
1 hoja de laurel
Tres 14.5 onzas latas de chucrut (Bagged está muy bien también. De cualquier manera, revise la etiqueta de ingredientes para los ingredientes no Paleo)
Cortar la carne de cerdo.
Cortar el hombro de cerdo en trozos de 3 a 4 pulgadas y temporada generosamente con sal y pimienta.
Dorar la carne.
Caliente una sartén grande a fuego medio-alto y agregue el aceite de coco. Cuando se funde el aceite, agregar la carne de cerdo, dorar por todos lados. (Browning profundiza el sabor.) Dorar la carne de cerdo en dos lotes para que no se sobrecargue la sartén. Traslado de cerdo a la olla de cocción lenta. (No lave la sartén, sin embargo. Lo necesitarás para el siguiente paso.)
Cocine los aromáticos.
En la misma sartén, cocine la cebolla hasta que esté transparente, aproximadamente 5 minutos, revolviendo los pedacitos marrones de la parte inferior. Agregue el ajo y cocine hasta que estén fragantes, de unos 30 segundos. Transfiera las cebollas y el ajo a la olla de cocción lenta. Añadir la hoja de laurel.
Prepare el chucrut.
Coloque el sauerkraut en un colador y enjuagar con agua fría. Exprima el exceso de humedad y apilar el chucrut en la parte superior de la carne de cerdo.
Cubra la olla y cocine a fuego lento hasta que la carne de cerdo es tierna tenedor, aproximadamente 8 a 10 horas.
Sírvalo hacia fuera y disfrutar! Yum.
Por porción: Calorías 203 (De Grasa 98) - 11 g de grasa (saturada 4g) - Colesterol 66mg- sodio 831mg- Carbohidratos 6g- Fibra Dietética 3G- Proteína 20g.
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