Saut & # 233-ed brócoli Raab
Si estás cansado de los mismos de edad lados con la cena de Navidad, prueba este saut raab brócoli # 233-ed, que tiene un sabor más dulce más suave que el brócoli tiene. A menos que tenga una enorme saut sartén, puede que tenga que dividir esto en medio y hacerlo dos veces. Los pasos de la receta suponen que éste es el caso. Un wok grande funciona bien también, si usted tiene uno.
Tiempo de preparación: 5 minutos
Hora de cocinar: 20 minutos
Rendimiento: 10 porciones
4 libras (4 racimos promedio) raab brócoli
El aceite de oliva 6 cucharadas de luz
6 dientes de ajo, en rodajas finas
Sal y pimienta al gusto
Lavar el brócoli Raab, recortar la parte gruesa de los tallos, y cortar en trozos pequeños. Divida en dos lotes.
Calentar la mitad del aceite a fuego medio en una gran saut sartén. Saut mitad del ajo suavemente durante aproximadamente 1 minuto, hasta que esté dorado pálido. No deje que la quemadura ajo. Añadir la mitad de la raab brócoli, baje el fuego a alto, y tirar inmediatamente con aceite de ajo en la sartén. Cocine durante aproximadamente 5 minutos, revolviendo de vez en cuando con las pinzas hasta que las hojas empiezan a marchitarse, pero todavía son un poco crujiente. El raab brócoli reducirá en alrededor de dos tercios.
Gire hacia cálida plato de servir. Repita con el segundo lote. Sazone al gusto y servir inmediatamente.
Saut la raab brócoli antes de tiempo, incluso el día anterior, y guárdelo en un recipiente apto para microondas. Asegúrese de dejar de cocinar mientras que el raab sigue siendo bastante quebradizo. Justo antes de servir, arma nuclear el raab por unos minutos hasta que se calienta por medio. También puede echar en un wok caliente.
Por porción: Calorías 106 (De Grasa 72) - 8g de grasa (saturada 1g) - Colesterol 0mg- sodio 90mg- Carbohidratos 7g (0 g de fibra dietética) - 4g Proteína.
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