Sufganiyot Descubriendo - donas jánuca
Para la mayoría de los Judios de América del Norte, latkes significan Jánuca, pero a los israelíes, sufganiyot decir Jánuca incluso más que levivot, la palabra hebrea para latkes. Soofganiyot son los buñuelos de luz sin agujeros. Se hacen simple o llenos de gelatina. En Israel el Hanukkah, están por todas partes. Usted puede comprar los frescos en las panaderías, supermercados, e incluso pequeñas tiendas de abarrotes de esquina en todo Israel. En los últimos años, soofganiyot se han hecho populares en los Estados Unidos y se puede encontrar en las panaderías judías estadounidenses durante Hanukkah.
Debido soofganiyot son fritos en aceite, se conmemora el milagro de Jánuca tan bien como latkes. Por supuesto, un montón de personas disfrutan de los dos!
Donas Panadería están hechos de masa con levadura. Algunos cocineros caseros prefieren hacer versiones más fácil, rápido utilizando el polvo de hornear.
Soofganiyot probablemente vino a Israel con la inmigración de los Judios de Europa central. Este tipo de rosquilla se puede encontrar de Alsacia en Francia a Alemania, Austria, Hungría y otros países cercanos.
El aceite caliente puede ser un peligro de incendio y puede causar quemaduras graves. Para evitar cualquier problema, asegúrese de observar los siguientes puntos:
Llene la olla hasta la mitad con aceite. No añadir más, o puede desbordarse cuando se agrega la comida.
Mantenga la comida cerca de la superficie del aceite y ponerlo suavemente. No deje caer el alimento de alto sobre el aceite o el aceite caliente puede salpicar en usted.
A medida que agrega la comida, la burbuja voluntad aceite vigorosamente. Nunca desplazar la sartén para que el aceite no se van a plantear demasiado alto.
Regule el calor, según sea necesario para mantener el aceite a la temperatura adecuada.
Dar freír toda su atención. Nunca deje la sartén sin vigilancia, ni por un momento.
Si es posible, mantenga un extintor en la cocina.
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