Cocinar con el reflujo ácido en cuenta
Es posible que no tenga que cambiar sus hábitos de cocinar mucho para dar cabida a su reflujo. ¡Hurra! El punto de cocción principal a tener en cuenta es que los alimentos fritos agravan el reflujo ácido. Así pues, aquí es una solución fácil: Deja de freír los alimentos, o al menos hacerlo raramente. Y cuando lo haga alevines, comer una porción muy pequeña.
Casi cualquier cosa que puede ser frito puede ser al horno, asado, o saut # 233-ed lugar. A menudo, la más deliciosa alternativa a la fritura es saut # 233-ing.
Es fácil. Digamos que te encanta patatas en rodajas y estás acostumbrado a lo profundo en grasa freírlos. Bueno, no importa cuán sabrosa esas papas fritas pueden resultar, no es necesario recuerdos ardientes ácidas de los mismos a la medianoche, cuando usted está tratando de dormir, ¿no? Correcto. Por lo tanto, tratar saut # 233-ción en su lugar. Así es cómo:
Encienda un quemador a fuego medio.
Poner una sartén o saut sartén en la hornilla y dejar la sartén por el calor durante un minuto o dos.
Vierta una o dos cucharadas de aceite en la sartén, dependiendo del número de rebanadas de papa que está cocinando.
El aceite de oliva es una buena opción porque es una grasa saludable que el aceite vegetal. Además, el aceite de oliva también es mucho más saludable que la grasa que se mantiene sólida a temperatura ambiente, como la mantequilla, manteca de cerdo, o Crisco.
Deje que el aceite se caliente.
Esto sólo tomará un minuto o dos. Si quieres temporada el aceite, vaya para él - intentar un poco de sal y pimienta y / o hierbas (frescas o secas).
Agitar la sartén alrededor para que el aceite se distribuye uniformemente. Cuando hay un poco de humo saliendo del aceite o cuando la pimienta comienza a cocinar, usted sabe que el aceite está suficientemente caliente para las patatas.
Poner las patatas en la sartén. Cubra con una tapa.
Cocine hasta que las papas estén suaves y un lado es de color marrón de oro, y luego darles la vuelta.
Mantenga la tapa y cocine hasta que ambos lados estén dorados.
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