Salmón ahumado y huevos
Salmón ahumado y huevos es un plato muy popular en Deli-restaurantes que sirven cocina de estilo judío - y salmón ahumado con huevos revueltos es ideal para preparar en casa. Es muy fácil, no toma tiempo y cuesta mucho menos cuando usted hace el suyo propio. En caso de que usted se esté preguntando, salmón ahumado se cura salmón. El salmón ahumado, que es menos salado, se puede utilizar como un sustituto.
Tiempo de preparación: 7 minutos
Hora de cocinar: 5 minutos
Rendimiento: 4 a 6 porciones
Mantener kosher: Lácteos
1 manojo de cebollas verdes
10 huevos grandes
1/4 cucharadita de sal
Pimienta recién molida al gusto
2 o 3 cucharadas de mantequilla
3/4 taza de tiras finas de salmón ahumado
Corte rodajas finas las cebollas verdes, incluyendo tanto las partes blancas y verdes.
Establecer aparte 2 cucharadas parte verde de las cebollas verdes en rodajas para adornar.
En un tazón grande, bata los huevos con sal y pimienta hasta que se mezclen.
Derrita la mantequilla en una sartén grande.
Añadir 3/4 taza de cebolla verde y saut a fuego medio-bajo durante 1 minuto.
Añadir los huevos batidos y lucha a fuego lento, revolviendo con frecuencia, durante 3 minutos, o hasta que se ponen a su gusto.
Retire del fuego y revuelva suavemente en el salmón ahumado.
Pruebe y ajuste la sazón, según sea necesario.
Sirva inmediatamente, con guarnición de cebollas verdes reservadas.
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