Los diferentes tipos de aceitunas
Usted tiene docenas de variedades de aceitunas para elegir, cada uno con una diferente forma, tamaño y color. A diferencia de otros frutos (aceitunas son un fruto sin semilla que surge de flores del árbol), hay que curar las aceitunas antes de comerlas. Directamente desde el árbol, son amargos y no comestible.
Usted debe probar su alrededor para encontrar una variedad de la aceituna y de la marca que te gusta. Algunas de las variedades más populares se encuentran en esta tabla (como se muestra en esta figura).
| Variedad | Descripción |
|---|---|
| Cerignola | Esta enorme de oliva se vende tanto en verde y negro. El greenvariety tiene un sabor suave y vegetal. Cuando negro, el issofter carne y dulce, y el pozo es mucho más fácil de quitar. |
| Gaeta | Pequeño oliva parduzco negro que puede ser difícil de enfrentar, pero theflavor, que es una reminiscencia de los frutos secos, vale la pena el esfuerzo. |
| Kalamata | Una variedad púrpura regordete, negro griega que es especiallypopular en los mercados de Estados Unidos y una buena opción en la mayoría de las recetas callingfor aceitunas negras. |
| Nicoise | Este pequeño y variedad púrpura parduzco crece en France.Removing sur los grandes pozos de estas aceitunas masticables, sabrosas ishard. |
| Petróleo-Curado | Estas aceitunas negras arrugadas tienen una textura masticable carnoso y areoften muy salada. |
| Sicilia Verde | A veces llamado de Sicilia Colossals, éstos oliveshave sobredimensionado una carne densa, algo amargo o agrio. |
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