Cómo hacer crepes sin gluten de plumas de luz

Haciendo crepes que son finas como el papel todavía tiene capacidad cuando rodado con un relleno no es una tarea fácil. Siga esta receta sin gluten y usted se sorprenderá gratamente con sus habilidades culinarias!

Usted puede cocinar y almacenar crepes tener para después. Cocinar las crepes, a continuación, la capa de los crepes sin cubrir con papel encerado entre cada crepe. Deslice en una bolsa de cierre hermético y refrigere hasta por tres días. Usted puede congelar hasta por dos meses si se coloca la pila de crepes en capas en papel antes de ponerlos en una bolsa de plástico.

Para utilizar los crepes congelados, descongelar en el refrigerador durante la noche. Tome la pila descongelado de la bolsa, pero dejar el papel de aluminio sobre. Coloque la pila sobre una bandeja para hornear en un sobre precalentado a 350 grados durante 10 minutos o hasta que estén bien calientes.

Para recalentar las crepes en el microondas, retire las crepes de la bolsa de congelador y papel de aluminio. A continuación, coloque una pila de 4 crepes, separados con papel encerado, en un plato apto para microondas. Cubra la pila con una toalla de papel húmeda y el calor en una posición media por 1 1/2 minutos.

Para hacer crepes de postre, utilice una o más de las siguientes sustituciones o adiciones:

• Reemplace 3/4 taza de la leche con la leche de coco.

• Sustituya el azúcar granulada con azúcar morena.

• Añadir 3 cucharadas de jarabe de chocolate a la masa.

• Añadir 1 cucharada de ron o brandy al bateador.

Tiempo de preparación: 5 minutos

Hora de cocinar: 10 minutos

Rendimiento: 8 crepes

2 huevos

Leche 1 1/4 tazas totalidad o media y media-

2 cucharadas de azúcar granulada

1/2 taza de la mezcla de harina sin gluten (desplácese hacia abajo para la receta)

1 cucharada de mantequilla derretida

1/2 cucharadita de vainilla

1/4 cucharadita de almendras saborizante

Sal Dash

3 cucharadas de mantequilla pegan

1. Precaliente la parrilla.

2. En un tazón mediano, bata los huevos y la leche (o medio-y-media).

3. Añadir el azúcar y batir para mezclar adentro.

4. Agregue la mezcla de harina hasta que la masa esté suave.

5. Añadir la mantequilla derretida, la vainilla, el aroma de almendras y la sal, revolviendo con un batidor hasta que se mezclen.

   El bateador debe ser la consistencia de una crema fina. Si es demasiado espesa, agregue lentamente más leche si es necesario.

6. Envuelva el mango de una sartén antiadherente de 8 pulgadas con papel de aluminio de alta resistencia. Calentar la sartén a fuego medio-bajo en la estufa.

7. La celebración de la barra de mantequilla con una toalla de papel, frotar la mantequilla sobre toda la superficie de la sartén (no overgrease la sartén).

8. Retire la sartén del fuego y verter en aproximadamente 3 cucharadas de masa (una cuchara de salsa generalmente funciona a la perfección para esto).

9. Incline la sartén rápidamente para que la masa se distribuye de manera uniforme.

10. Regresar la sartén a la estufa y cocine la pasta durante aproximadamente 1 minuto. Levante el borde de la crepe con una espátula de goma para ver cuando la parte inferior apenas comienza a dorarse.

11. Coloque la bandeja en la parrilla durante 40 segundos, o hasta que la parte superior de la crepe apenas está empezando a dorarse.

12. Retire la crepe de la sartén al papel de cera y repita el proceso desde el paso 8 con la masa restante. Puede ser necesario volver a la mantequilla de la sartén después de los primeros cuatro crepes.

Por porción: Calorías: 139- grasa total: 8g- Grasa saturada: Colesterol 5g-: Sodio 72mg-: 93mg- Carbohidratos: Fibra 13g-: 0g- Azúcar: Proteína 5g-: 3g.

La mezcla de harina sin gluten

Tiempo de preparación: 5 minutos

Rendimiento: 5 tazas

2 1/2 tazas de harina de arroz

1 taza de harina de fécula de patata

1 taza de harina de tapioca

1/4 taza de harina de garbanzo

1/4 taza de maicena

2 cucharadas medio goma xantana

1. Tamizar todos los ingredientes en un tazón grande.

2. Mezcle los ingredientes con un batidor.

3. Vierta la mezcla en una bolsa para congelador de auto-sellado y congelar hasta que se necesite.

Por 1/4 taza: Calorías: 138- grasa total: 0g- Grasa saturada: Colesterol 0g-: Sodio 0mg-: 1mg- Carbohidratos: Fibra 32g-: 2g- Azúcar: Proteína 0g-: 1G.