Sopa de flor de huevo
A veces llamado sopa de huevo, esta versión de la sopa de flor de huevo es sorprendentemente rápido y fácil de hacer. Sopa de flor de huevo es un gran plato cuando sus armarios son casi desnuda y simplemente no pueden reunir la energía para arreglar algo más complicado.
El nombre " huevo flor sopa " menudo confunde comensales occidentales: Por un lado, la sopa no contiene flores. El nombre en realidad procedían de aparente de la clara de huevo batida " en flor " mientras está rociados lentamente en el caldo caliente.
Tiempo de preparación: 12 minutos
Hora de cocinar: Cerca de 15 minutos
Rendimiento: 4 a 6 porciones
6 tazas de caldo de pollo
Vino 1 cucharada
2 zanahorias medianas
1 taza de guisantes de nieve
1 cucharadita de almidón de maíz
1 hoja de 8-x-7 pulgadas nori
1 huevo
Aceite de sésamo 1 cucharadita
1/8 cucharadita de sal
1/8 cucharadita de pimienta blanca
En una olla mediana, ponga el caldo de pollo y el vino a hervir.
Baje el fuego y cocine a fuego lento durante 5 minutos.
Juliana las zanahorias.
Desprenda extremos madre los guisantes de nieve 'y quite las cuerdas fibrosas.
Añadir 1/4 taza de zanahorias y los guisantes de nieve para el cocinero pot- durante 30 a 40 segundos.
Disolver la maicena en 2 cucharadas de agua.
Añadir la solución de almidón de maíz a la olla y cocine, revolviendo, hasta que la sopa hierva.
Corta el nori en tiras de 1/8 pulgadas.
Agregue el nori. Apague el fuego.
Romper el huevo en un bol y batir ligeramente con un tenedor o batidor.
Vierta lentamente el huevo en la olla, revolviendo con un palillo en un movimiento circular hasta que se formen hilos largos.
Agregue el aceite de sésamo, sal y pimienta blanca.
Para dar la receta de sopa de flor de huevo un poco más verde, agregar bebé bok choy, espinaca, o cualquier otra de hoja verde que te gusta. Y para los amantes de la carne, se puede añadir media taza de carne de cerdo a la barbacoa de sobra, camarones cocidos o carne de almuerzo jamón.
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