Frijol Fiesta receta de ensalada
En esta receta, jazz encima de una típica ensalada de frijoles al estilo americano con tres granos de diferentes y un confeti colorido de los pimientos cortados en cubitos. Esta ensalada versátil es una gran opción para una mesa de buffet o picnic, ya que puede permanecer sin marchitarse. O servirla como acompañamiento de una entr # 233-e-lleno de sabor como costillas o pollo frito.
Tiempo de preparación: 10 minutos, más 2 horas de frío
Rendimiento: 4 a 6 porciones
1 pimiento rojo
1 pimiento amarillo
Chile 1 poblano
1 ⁄2 taza de aceite de oliva
1 ⁄4 taza de vinagre de vino tinto
1 cucharadita de sal
1 ⁄2 cucharadita de pimienta
1 cebolla roja pequeña, finamente picada
1 taza de frijoles negros enlatados, escurridos
1 taza de enlatados, frijoles pintos escurridos
1 taza de lata, escurridos frijoles rojos o frijoles
1 ⁄2 hojas de cilantro montón, picadas (1 ⁄4 taza)
Core y sembrar los pimientos y poblano y cortarlas en cubos de 1 # 8260 a 4 pulgadas. Los cubos de pimiento chile y deben ser similar al tamaño de los granos cocidos.
Para hacer el aderezo, en un gran tazón bata el aceite de oliva, vinagre, sal y pimienta. Mezcle en pimientos cortados en cubitos, el Chile, cebolla, frijoles y cilantro, y mezclar bien. Refrigere durante 2 horas o toda la noche antes de servir.
Para más color y un poco de dulzor adicional, trate de añadir maíz de grano entero, como se muestra en la imagen.
Si usted tiene un fumador, trate de fumar los frijoles para el Fiesta ensalada de frijoles. Un puré Chile chipotle en el vestidor enfatiza el ahumado de los granos, dando toda la ensalada un sabor más contundente.
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