Cordon bleu de pollo
Una pechuga de pollo rellena con queso suizo y jamón magro, pollo Cordon Bleu parece difícil de preparar, pero que no es realmente una vez que domines la técnica de laminación. Esta versión más saludable de pollo Cordon Bleu toma 10 minutos para preparar y 30 minutos para cocinar. Rinde cuatro porciones.
Aerosol antiadherente para cocinar
1/2 taza de migajas de pan de trigo entero
2 claras de huevo batidas,
Cuatro sin piel 4 onzas, las pechugas de pollo sin hueso, golpeó a 1/4 de pulgada de espesor
4 onzas de leche baja en grasa, baja en sodio, jamón en rodajas finas
Queso suizo 2 onzas parcialmente descremada, baja en sodio
Precaliente el horno a 400 grados. Rocíe una bandeja para hornear con aceite en aerosol antiadherente.
Coloque el pan rallado de trigo integral en un tazón grande o plato llano y los huevos batidos en un tazón o plato llano.
Sumerja cada pechuga de pollo en el huevo batido y luego sumergirlos en el pan rallado hasta uniformemente capa. Coloque el pollo en la bandeja para hornear preparada.
Coloca 1 onza de jamón y 1/2 onza de queso suizo en un extremo de cada pechuga de pollo.
Rodar con cuidado las pechugas de pollo hasta que el jamón y el queso son en el medio con el pollo envuelto completamente alrededor de la parte exterior. Asegure con un palillo de dientes si es necesario.
Hornear durante 30 minutos, o hasta que el pollo alcanza una temperatura interna de 165 grados.
Porciones Régimen de comidas: 4 oz de proteínas.
Por porción: Calorías 228 (De Grasa 66) - 7g Grasa (Saturada 3g) - Colesterol 88mg- sodio 404mg- Carbohidratos 3G- Fibra Dietética 0g- Proteína 36g.
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