Cómo nutricionistas calorías medida
Nutricionistas sustituir la palabra de calorías para kilocaloría, que es realmente 1/1000 de kilocaloría. Tu cuerpo quema alimentos para producir energía en forma de calor. Los nutricionistas miden la cantidad de calor producido por metabolismo de los alimentos en unidades llamadas kilocalorías.
Una kilocaloría es la cantidad de energía que se necesita para elevar la temperatura de 1 kilogramo de agua 1 grado en un centígrados (Celsius) termómetro al nivel del mar.
Científicos medida nutrición el número de calorías en los alimentos por realmente quema la comida en un calorímetro de bomba, que es una caja con dos cámaras, una dentro de la otra. Los investigadores pesan una muestra de la comida, se coloca la muestra en un plato, y poner el plato en la cámara interior del calorímetro.
Se llenan la cámara interior con oxígeno y luego se sellan de manera que el oxígeno no puede escapar. La cámara externa se llena con una cantidad medida de agua fría, y el oxígeno en la primera cámara (dentro de la cámara con el agua) es encendida con una chispa eléctrica. Cuando la comida se quema, un observador registra el aumento de la temperatura del agua en la cámara exterior. Si la temperatura del agua sube 1 grado por kilogramo, la comida tiene 1 calórico de 2 grados, 2 calories- y 235 grados, 235 calorías - es decir un chocolate malta 8 onzas!
A veces los alimentos que parecen ser igualmente baja en calorías en realidad no lo son. Usted tiene que mirar todos los ángulos, prestando atención a la grasa, además de proteínas y carbohidratos. He aquí un buen ejemplo: Una pechuga de pollo y una hamburguesa son los dos alimentos ricos en proteínas. Ambos deben tener el mismo número de calorías por onza. Pero si usted sirve el pollo sin la piel, contiene muy poca grasa, mientras que la hamburguesa es (lo siento sobre esto) lleno de ella. Una porción de 3 onzas de pollo sin piel proporciona 140 calorías, mientras que una hamburguesa de 3 onzas rinde 230 a 245 calorías, dependiendo del corte de la carne.
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