Relacionar calorías para nutrientes en los alimentos que consume

Las calorías son simplemente una manera de medir la energía en los alimentos y la energía liberada en el cuerpo. Aunque el nombre técnico correcto es kilocaloría, todos, incluyendo a los dietistas, utiliza el "calorías." más corto

Una caloría es la cantidad de energía necesaria para elevar la temperatura de 1 gramo de agua en 1 grado centígrado. Usted gasta aproximadamente 1 caloría por minuto cuando sentado relajado. Eso es aproximadamente la misma cantidad de calor liberado por una vela o una bombilla de 75 vatios.

Las calorías son redondeadas en las etiquetas de los alimentos, así que cuando usted multiplica los gramos de proteínas, hidratos de carbono o grasas, que pueden salir con un valor diferente que aparece en la etiqueta. Los alimentos que contienen 50 calorías o menos se redondean a los 5 en calorías increment- cercanos con más de 50 calorías se redondean al incremento de 10 calorías más cercano.

Los alimentos que tienen menos de 5 calorías se pueden enumerar como tener 0 calorías. Aunque usted puede pensar que este redondeo parece engañosa o inexacta, tenga en cuenta que una diferencia de 10 calorías es realmente insignificante en el gran esquema de las cosas.

Una caloría no es un nutriente, pero ciertos nutrientes proporcionan calorías. Proteínas, carbohidratos y grasas constituyen el contenido de calorías de diversos alimentos. Aunque no se considera un nutriente, el alcohol también proporciona calorías. De hecho, un gramo de

• Proteína contiene 4 calorías

• Carbohidratos contiene 4 calorías

• gordo contiene 9 calorías

• Alcohol contiene 7 calorías

Los nutrientes restantes - agua, minerales y vitaminas - no proporcionan calorías, ni fibra o colesterol.

Pocos alimentos y bebidas son 100 por ciento de cualquier nutriente. La mayoría de los alimentos y bebidas son una combinación de proteínas, grasas e hidratos de carbono (y, a veces alcohol), así recuento de calorías de un alimento es la suma de las calorías proporcionadas por cada nutriente. Mira como funciona:

Un tazón de sopa de fideos de pollo contiene 3 gramos de proteínas, 7 gramos de hidratos de carbono, y 2 gramos de grasa por un total de 58 calorías:

3 gramos de proteína x 4 calorías / gramo = 12 calorías7 gramos de carbohidratos x 4 calorías / gramo = 28 calorías2 gramos de grasa x 9 calorías / gramo = 18 caloríasCantidad = 58 calorías

Aunque la mayoría de los alimentos se componen de dos o más nutrientes, los alimentos se clasifican por su nutriente predominante. Por ejemplo, un panecillo y un tazón de cereales se consideran alimentos con carbohidratos, aunque también contienen proteínas y, a veces, la grasa. A pesar de que una pechuga de pollo se considera un alimento rico en proteínas, no todas sus calorías provienen de las proteínas. Pollo también contiene grasa, lo que contribuye calorías.

No todas las calorías son iguales. Los alimentos que se consideran alimentos de calorías vacías realmente no tienen nada en ellos por lo que la nutrición va, a excepción de calorías. Alimentos azucarados, como los caramelos, son los principales ejemplos. Cuando usted está la restricción de calorías, usted puede hacer un poco de espacio para los alimentos de calorías vacías, pero no construir su dieta en ellos. Si lo hace, usted perderá en minerales valiosos, fibra y vitaminas.

Lo contrario de alimentos de calorías vacías son alimentos ricos en nutrientes. Caloría por caloría, que empacar un sólido golpe nutrición, proporcionando una buena cantidad de vitaminas, minerales, y / o fibra en comparación con el número de calorías que proporcionan. En otras palabras, se obtiene una gran explosión de nutrición de su inversión calórico.

Un ejemplo de un alimento denso en nutrientes es una naranja. Por tan sólo 60 calorías, se obtiene alrededor de 3 gramos de fibra, el 100 por ciento de su requerimiento diario de vitamina C, y una buena cantidad de ácido fólico más un espectro de otros micronutrientes y fitoquímicos, como los antioxidantes.